Küchenchef (w/m/d)

Küchenchef m/w/d

Für unseren Mandanten ein Hotel in traumhafter Lage im Chiemgau suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt, in Vollzeit, einen

 

Küchenchef (m/w/d)

 

Ihre Aufgabe:

  • Planung, Steuerung und Kontrolle des Personaleinsatzes, der Arbeitsabläufe und der Wareneinsätze
  • Planung und Überwachung der Produktion und Mitarbeit im operativen Geschäft
  • Erstellung der Menükarten mit Festlegung der Rezepturen
  • Enge Zusammenarbeit mit der Serviceleitung
  • Enge Kontaktpflege zur Geschäftsführung und Verwaltung
  • Umsetzung und Überwachung des HACCP Konzeptes, der Sicherheitsvorschriften, der Arbeitsgesetze und deren Dokumentation

Ihr Profil:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Küchenmeister (m/w)
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Küche
  • Führungserfahrung von Vorteil
  • Hohe fachliche Kompetenz verbunden mit der Fähigkeit zum selbstständigen Arbeiten als auch zur Teamarbeit
  • Ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein und hohe Sorgfalt
  • Betriebswirtschaftliches Denken und Handeln
  • Hohe Service- und Gästeorientierung
  • Gute PC-Kenntnisse

Interesse an dieser Herausforderung mit ausgezeichneten Perspektiven?

…dann senden Sie bitte Ihre aussagefähigen Bewerbungsunterlagen an die von uns beauftragte R.B. Personal- & Managementberatung unter der Kennziffer 1938. Vorzugsweise per mail an r.bauer@rb-personalberatung.de. Herr Reinhard Bauer steht Ihnen unter Tel.: +49 8031-18860 für Zusatzinformationen zur Verfügung und bürgt für die absolut vertrauliche Behandlung Ihrer Bewerbung sowie die Einhaltung Ihrer Sperrvermerke.

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